混蛋藝術：輕鬆變化蛋料理成本價
博客來
平民食材「蛋」，不僅方便購買、容易儲存、營養價值高且價格平穩，更是廚房最容易料理的食材，它的內在究竟藏了什麼祕密？
本書將提供挑選好蛋的訣竅、保存清洗方法、料理秘訣分享，讓廚房新手輕鬆烹調不平凡的好滋味；以及剩餘蛋白、蛋黃、蛋殼趣味巧思應用，陪你玩出幸福好生活！以一般常見的雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鐵蛋，設計了數十種中西博客來網路書店融合料理、點心，無博客來論當令人眼睛一亮的主角，或協調美味的配角，「蛋」總能呈現多元風貌的神奇佳餚！博客來網路書店歡迎您Basic基本必學蛋料理從「茶葉蛋」、「蝦仁煎」、「黃金糖心蛋」感動最懷念的家常好味道，尚包含層層疊起充滿蛋香的「浦燒魚腹厚蛋燒」。Popular人氣流行蛋料理美食無國界，就讓蛋料理帶你環遊世界，學會「韓式牛肉歐姆蛋」、「泰式酥脆蛋」、「蛋香鬆可樂餅」、「西班牙烘蛋」、「大良炒鮮奶」、「燻鮭魚班尼迪克蛋」。Easy簡易美味蛋點心蛋更是糕點的靈魂食材，收錄數道以烘焙新手也能完成的蛋點心，例如：「焦糖烤布丁」、「低脂肉鬆鹹蛋糕」、「泰式風味卷筒餅」、「港式蜜紅豆燉奶」。本書特色1.步驟圖教學，深入淺出描述烹調技巧。2.收錄「基本必學蛋料理」、「人氣流行蛋料理」、「簡易美味蛋點心」數十道食譜，3.提供蛋的營養價值，挑選好蛋的訣竅，保存清洗方法，料理秘訣分享…等，讓廚房新手輕鬆烹調不平凡的好滋味。以及剩餘蛋白、蛋黃、蛋殼趣味應用，陪你玩出幸福好生活！博客來網路書局作者簡介博客來書店料理創意家? 蔡萬利西元1966年出生，從事餐飲工作已30多年曾赴日從事廚藝工作4年
取得中餐烹調乙級技術士證照
食品工程科自學進修學歷鑑定及格證書
食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書
正修大學經營管理所碩士畢業
獲臺灣省廚藝競賽銅牌獎
第一屆巧手杯創意賽勝獎．清香素食創意菜優勝獎
中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎
曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師
曾當選中華民國模範勞工
現任啟英高中餐飲科技術教師
桃園縣餐飲職業工會理事長
中天娛樂台節目《冰冰好料理》人氣主廚
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博客來
- 作者： 蔡萬利 新功能介紹
- 出版社：二魚文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/27
- 語言：繁體中文
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混蛋藝術：輕鬆變化蛋料理成本價
內容來自YAHOO新聞
大專藝術工作隊 偏鄉服務散播藝術種子
（中央社記者許秩維台北17日電）由大專生組成的藝術工作隊於暑假到偏鄉服務，帶學童彩繪野百合，並挨家挨戶去介紹野百合精神，也拜訪社區高齡者，瞭解古禮等傳統文化，散播藝術種子。
教育部今天舉行104年「教育部大專青年偏鄉藝術教育工作隊服務成果發表會」，由大學生組成的藝術教育工作隊於暑假進行為期1個月的巡迴偏鄉藝術教育服務，共服務21縣市、38鄉鎮、41所偏鄉學校，近千名偏鄉學童受益。
負責苗栗以北和金門的北區服務隊，經由15天受訓後，再到偏鄉學校走訪1個月，服務逾10所學校。
北區工作隊成員、政治大學廣告系學生劉子華表示，過去曾聽過偏鄉資源缺乏，但「聽過和看到是兩回事」，這次深入原民部落學校，看到小朋友的鞋子都破了，有人3天都沒換衣服，令她相當震撼。
而在苗栗學校服務時，一位國小女學生告訴她，另一名男學生在畢業典禮發表感言時哭了，她好奇詢問感言內容，才知該名小朋友希望媽媽能參加畢典，但母親吸毒多次入獄，他的願望就是「媽媽能和他一起長大」。
看著小女孩以稀鬆平常的口吻描述這件事，彷如當地的孩子對這種情況習以為常，也讓劉子華感觸良多。
北區工作隊前往新竹縣富興國小服務時，由於曾參與野百合學運的知名社運人士駱明永正好在當地栽種野百合，工作隊也以野百合精神為題，讓小朋友在T恤上彩繪野百合，更挨家挨戶去拜訪居民，介紹野百合刻苦耐勞、純潔的精神。
劉子華表示，工作隊也帶學童去採訪社區高齡93歲的楊雲貴爺爺，楊雲貴出身書香世家，自學古禮，楷書、二胡、八佾舞都難不倒他，藉由這次採訪，讓學童和社區長者有互動瞭解的機會，更藉此瞭解傳統文化。1040817
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大專藝術工作隊-偏鄉服務散播藝術種子-032607822.html
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