蛋&豆腐:最愛料理140道好物狂銷 博客來

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蛋&豆腐 最愛料理140道
從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜
最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享!

蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材,也是作者極偏好的食物,而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤,變化極多又很美味。

本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜,還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等,還有一些料理上的私房小撇步,

如:如何把蛋蒸得滑嫩?
如何成功煎出完整的荷包蛋?
怎麼樣做水波蛋等
是一本喜愛烹飪者一定要擁有的食譜。

博客來網路書店歡迎您作者簡介

程安琪

大學畢業後即隨母親傅培梅女士學習烹飪,已有30多年的烹飪教學經驗,並有豐富的電視烹飪教學節目主持經驗,曾與母親主持台視「傅培梅時間」,並主持台視「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等烹飪節目,親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。

博客來網路書店著有:《安琪老師的24堂課》、《蒸的好清爽》、《開胃小菜100道》、《香噴噴熱炒上菜》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《料理,這麼簡單:安琪老師開給廚房新手的5堂課》、《請客》、《無肉令人瘦》等食譜書。

陳盈舟

擁有30年烹飪教學經驗、曾任教於中國烹飪補習班、聯勤總部、中央警官學校、南門國中教師烹飪補習班。

著有:《食譜智慧健康素》、《健康好鹼單》、《開胃美食—醃泡菜》、《蒸的好清爽》……等書。

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  • 出版社:橘子    新功能介紹
  • 出版日期:2013/07/09
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

大學陸續開學 登革熱防疫拉緊報

(中央社記者陳至中台北12日電)大專院校近日陸續開學,校園防疫登革熱面臨考驗,教育部派出專家巡檢南台灣學校,要求以「責任區」的模式專人清理。

根據教育部最新統計,今年入夏以來,全國已累積教職員工生796例登革熱確診或疑似案例,其中又以國小最多。

教育部綜合規劃司長陳雪玉表示,中小學每天增加的通報案例,都在50、60之間,仍沒有趨緩的態勢。大學陸續開學後,校園內人數更多,需要加緊防疫。

陳雪玉表示,大學校園幅員廣,容易有一些沒注意的地方,滋生病媒蚊,例如樹洞、池塘等。教育部已通知各校配合衛生及環保機關,主動清查校園內外積水容器,尤其大雨過後一定要派人巡察,迅速將積水排除。

近來有許多學校在生態池、水塘、溝渠裡放養大肚魚、孔雀魚等食蚊魚種,教育部請教專家後,建議在環境許可下,放養本土種而非外來種,例如台灣鬥魚,不僅較不會破壞生態,食蚊效果還比較好。1040912

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    • 登革熱疫情指揮中心首次會議記者會 (圖) 1 / 30 中央社 2015年9月15日週二 台北標準時間下午6時26分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

      新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大學陸續開學-登革熱防疫拉緊報-022109345.html

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