日本正流行！新食感豆腐100道：No.1實力派食材大變身，意想不到的創新料理、方便易做的簡單美味！熱銷
博客來
以「焗烤」、「醃漬」、「熱拌」、「攪拌成乳霜」等烹調手法，
做出前所未有的新口感，
口感彈牙的「QQ豆腐」、像極起司風味的「鹽麴豆腐」、
博客來網路書店入口出乎意外綿密的「豆腐霜」……
時下最新話題的料理、最道地的日本味，盡在這一本！
好想變化餐桌菜色的媽媽們、只想健康低卡飲食的輕熟女、
單純想在下班時小酌放鬆的上班族、甚至想速做兩人晚餐的頂客族……
從主食、主菜、到下酒菜、湯品還有點心，
道道都讓你驚呼！「天哪，原來豆腐可以這麼好吃！」
【當紅食譜大集合，創新技法做出新菜色】
一塊豆腐，看似平凡又簡單，但只要加點創意巧思，做出的料理就會讓人眼睛為之一亮。
常見的嫩豆腐、板豆腐、凍豆腐等，軟硬口感雖然略微不同，大抵都是帶著相似的大豆味。但你知道嗎？只要在製作料理前，加道簡單的程序，改變豆腐的原味與原貌後，運用新風味的豆腐，就能做出意想不到的滋味，吃的人不禁會讚嘆「這，真的是豆腐嗎！？」
★全新吃法，品嘗豆腐的嶄新風味！
◎將豆腐放入調理機攪拌，做成滑潤綿密的「豆腐霜」，再加進義大利麵烹煮，口感就像鮮奶油一樣濃郁順口！
◎利用「鹽麴」醃漬豆腐後，會呈現宛如起司的香醇風味，再用豬肉片捲起來煎熟，酥脆外皮與軟嫩內餡的組合，讓人不禁一口接一口！
博客來網路書局◎讓「味噌」風味滲進豆腐裡，變成有深度的濃醇口感，再用豆腐取代起司入菜，就能做成義式經典的卡布里沙拉！
★變化作法，展現菜色的無限可能！
◎豆腐原本是軟綿綿的口感，但經過適當的瀝乾水分、再運用太白粉，就能變得像麻糬一樣「Q彈」，一口咬下的瞬間讓人感到驚奇！
博客來網路書店歡迎您◎除了常見的煎炸、醬燒等烹調法，也能利用「焗烤」手法，搭配起司、海鮮、酪梨等食材，餐桌菜色立刻升級豪華版！
◎涼拌豆腐除了配皮蛋，放上生魚片、梅子也超對味。還能做成配菜多樣化的「熱拌」豆腐，而且只需經過加熱、堆疊的簡單程序就完成了！
【讓你無法抗拒！愛上新食感豆腐的4大理由】
◎【理由1】享受一吃就上癮的『特殊口感』！──新奇有趣的話題豆腐
你知道日本現在流行的豆腐新吃法是什麼？「豆腐霜」、「ＱＱ豆腐」、「鹽麴豆腐」...，這些新名詞，聽了就讓人感到好奇，忍不住想動手做做看、吃吃看！打開這本書，發現豆腐新食感，打破對傳統滋味的想像，你也會重新愛上豆腐料理！
博客來◎【理由2】實驗變化無限大的『烹調技法』！──推陳出新的百變豆腐
「柴魚梅子熱拌豆腐」、「焗烤豆腐酪梨球」、「豆腐大阪燒」、「火腿起司炸豆腐」...，各式各樣意想不到的作法，讓豆腐料理更顯新意。當家人微微抱怨「怎麼都吃一樣」的時候，請端出豆腐料理，讓他們一邊讚嘆一邊把碗盤一掃而空吧！從這本書中，一定能找到你的新靈感！
◎【理由3】重現日本人最愛的『和食風味』！──超高人氣的日式菜色
「揚出豆腐」、「關西風味湯豆腐」、「明太子豆腐丼」、「狸貓豆腐」、「味噌醬烤豆腐」...，本書收錄了道道地地的和風味，讓你不用搭機遠赴日本，也能彷彿置身日本家庭、居酒屋、甚至是高級餐廳，在家享受日本人也豎起拇指稱讚的豆腐料理。
◎【理由4】隨時都能簡單做的『營養美味』！──CP值最高的方便食材
豆腐在市場、小型超市甚至是量販店都有賣，不需煮得滿頭汗，即使是三更半夜或餓昏頭時，也只需5～10分鐘就完成。而且食材百搭、烹調多元，具備方便買、容易做、快速煮的優點。不僅熱量低、營養價值滿分，還有幫助減重、美容肌膚的效果，讓人不得不喜歡！
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博客來
- 作者： 寶島社編輯部 新功能介紹
- 譯者：鄭睿芝
- 出版社：台灣廣廈 新功能介紹
- 出版日期：2016/07/08
- 語言：繁體中文
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日本正流行！新食感豆腐100道：No.1實力派食材大變身，意想不到的創新料理、方便易做的簡單美味！熱銷
內容來自YAHOO新聞
多元資產夯 跨國平衡基金爆紅
工商時報【記者孫彬訓╱台北報導】
過去一年來跨國股債平衡基金備受資金青睞，統計至7月底為止，總規模達687.9億元，較去年同期大增216％，成長幅度及金額都不容小覷，除了業者募集熱度增溫、基金持續受投資人青睞，績效也表現亮眼，今年來有8檔基金績效超過5％，在近1、3個月的震盪下，也都有相對抗跌的表現，可視為投資市場不確定之際相對出色的投資標的。
群益亞太新趨勢平衡基金經理人沈宏達表示，大陸經濟成長力道趨緩，加上投資人對股市仍有待信心回復，投資上建議可更多元。其中，印度目前評價合理，外資持續買進，降雨也大致符合預期，印度股市將是下半年最具吸引力的市場之一。
沈宏達表示，債市方面，看好利率變動較不敏感、以及相對較具匯率優勢的短債，並美元計價為主，匯率波動風險相對較小。
野村多元資產動態平衡基金經理人黃家珍表示，雖然近期市場高度震盪整理，打擊投資人信心，但並非每個市場都如此悲觀，投資人須先理性以中長期布局角度來思考，不要被短線恐慌氣氛過度影響而貿然停損。
整體來說，成熟國家經濟及企業獲利展望較佳，美國升息可能因短線震盪而有機會延至12月，加上歐洲央行戮力維護市場流動性甚至不排除擴大寬鬆，因此維持股票為相對加碼的投資建議，較為看好歐美的民生必需與偏防禦性的公用事業類股。
債券方面，黃家珍認為，受惠於景氣復甦的公司債仍有投資機會，尤其是基本面仍強的高收益債，新興市場債則採取較分散投資的策略；債券ETF在CPI揚升壓力減輕下，美國即便升息，預期調整步伐緩慢，且美國中長期公債提供下檔保護，因而減碼抗通膨債券，增持美國長天期公債。
宏利亞澳入息成長平衡基金經理人徐志偉指出，股市的高股息股票能提供投資人參與成長的機會，債市的高債息債券能提供穩定收益；若能以多元資產基金同時投資有穩定配息紀錄，與獲利增長潛力可支持日後股息成長的股票，以及企業債券等多元化資產，就有機會獲取持續性的收益。
在投資地區的選擇上，他指出，亞洲的股債市是理想的標的，因為亞洲國家人口眾多且財富成長快速，內需市場龐大，前景看俏。
摩根多元入息成長基金經理人楊謹嘉指出，第3季布局依然首重波動管理，核心持有多元資產將是最佳投資首選。
富蘭克林坦伯頓穩定月收益基金經理人經理人愛德華．波克表示，投資人藉由股債多元資產的配置，增加收益外，同時可抵銷股市波動度，發揮攻守兼備的效果。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/多元資產夯-跨國平衡基金爆紅-215005752--finance.html
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