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拿手好湯20輕鬆煮100經典限量 博客來

★精燉20種鮮美高湯，輕鬆煮100種湯粥麵鍋好滋味！★中國人常說：「無湯不成席。」可見大家對湯的喜愛及重視，而高湯正是最關鍵的調味基礎，可以讓各式湯品的風味更上一層樓。自己熬的高湯，不但營養豐富，健康加倍，滋味也更多樣化，絕非一般市售品所能取代。

本書精選出20款適合全家大小且食材容易取得的高湯，包括經典必備的雞高湯、排骨高湯、海鮮高湯，市面上最流行的川味麻辣高湯、南洋咖哩高湯、韓式泡菜高湯、泰式酸辣高湯，以及食譜老師廣受好評的私房高湯如豆漿高湯、杜仲大骨高湯、燒鴨高湯…等等，每款高湯均詳細說明製作方法、成品份量、保存方式及期限、湯頭特色等，並附有4?6種延伸食譜，內容涵蓋湯品、熱粥、湯麵、火鍋，讓大家可以一湯多用，輕鬆變化出讓家人吃不膩的可口湯品。

利用假日熬上2?3種鮮美高湯，並加以妥善保存，讓它們成為每天每餐中必備的小功臣吧！有了取用便利的美味高湯，隨時可以在短時間內加料變化出一道道湯粥麵鍋，既符合現代人快速的生活節奏，又能為每天的餐飲品質大大加分，只要依循本書所提供的實用熬湯資訊與食譜，即使生活再忙碌，你也能天天輕鬆博客來網路書局煮碗好湯，溫暖身心脾胃！

本書特色◎有別於市面上其他湯品書，本書利用一次烹調能夠多餐運用的概念，從高湯著手，並有詳細的保存應用資訊，只要煮一種高湯，就能輕鬆變化出多種湯粥麵鍋料理，幫助大家在美味的前提下有效節省時間，不只吃得變化更多，還能兼顧健康、營養等需求。

◎書中的高湯均由作者精心設計，有別於常見的單純大骨高湯、雞骨高湯，這20種高湯多半具有可食用的湯料，不僅可直接運用湯汁做為火鍋湯底，更可湯料並用，變身為各種營養豐富的溫暖佳餚。

作者簡介曹麗娟■現任
「芷茹媽咪食尚家」負責人
雜誌專題食譜作者
東森「食全食美」示範老師
三立「美食鳳味」示範老師

■學經博客來歷
牛津國際大學營養科學博士
「健康靈芝」雜誌專欄食譜作者
擔任2000年台北國際食品展「桂冠冷凍食品公司」代言人

■得獎紀錄博客來網路書店歡迎您博客來網路書店
1986年中華博客來書店民國金廚獎職業組冷盤創意獎
1989年中華民國金廚獎業餘組第1名。
1999年聯合國自然醫學協會騎士爵夫人獎

■著作
致富台灣小吃100
醬拌涼麵


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  作者： 曹麗娟    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/01/20
• 語言：繁體中文

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拿手好湯20輕鬆煮100經典限量

內容來自YAHOO新聞

外交部舉辦氣候變遷研討會 21日登場

（中央社記者唐佩君台北20日電）外交部與行政院環境保護署合作，將在8月21日共同舉辦「聯合國氣候變化綱要公約（UNFCCC）非政府組織國際研討會」，展現台灣參與國際社會合作的意願。

外交部今天表示，為強化台灣非政府組織（NGO）與UNFCCC轄下NGO交流互動，2013年起外交部與環保署合辦「UNFCCC NGO Forum」；今年研討會將以「協力與實踐：新全球治理中NGO力量」為主軸，邀請國內外專家學者參加。

今年11月30日至12月11日將在法國巴黎召開的「聯合國氣候變化綱要公約第21屆締約方大會」（UNFCCCCOP21），預期將通過「2015協定」以取代「京都議定書（Kyoto Protocol）」，對各國減碳及「氣候變遷調適」政策形成重大影響，因此台灣也在今年7月1日由總統公布施行經立法院三讀通過的「溫室氣體減量及管理法」，獲歐盟及各國讚賞。

外交部說明，目前有7個台灣的NGO成為UNFCCC NGO觀察員，每年積極展現因應氣候變遷的努力與績效；明天在台北舉辦的會議也是為呼應「2015氣候行動年」，盼藉由NGO接觸，提升台灣有意義參與的效益。1040820

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/外交部舉辦氣候變遷研討會-21日登場-094349535.html

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