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POTATO好滋味嚴選情報 博客來

你還在抗拒馬鈴薯嗎?擔心吃了會胖嗎?其實，馬鈴薯近年來經過專家不斷研究與改良不但研發出許多可愛好吃的品種，其中的營養成分，更是令專家們乍舌，小小一顆馬鈴薯，光是鐵質就是蘋果的三倍，豐富的維生素C，更是古代長年航海者的救星，還有優質的澱粉，讓你吃得飽足又不容易胖，只要小小一顆馬鈴薯，就可以滿足身體所需的所有營養，難怪在歐洲，馬鈴薯被稱為"最頂級的糧食'呢!

本書收錄了60道美味的馬鈴薯料理，依照不同民族或地區的風味，為你介紹最多樣的吃法，不僅如此，每種吃法還可以互相交錯應用，變化多多喔!除了美味食譜料理，還特別帶你認識馬鈴薯的世界，從馬鈴薯花美麗的身影，認識多彩繽紛的馬鈴薯家族，另外，還有介紹龍葵素的專欄，讓你在享用美味馬鈴薯同時，也能吃得安心又健康，還在懷疑馬鈴薯的價值嗎?不如翻開書本，好好重新認識這個全身都是寶的上等糧食吧!

作者簡介姚師傅經歷：
現任台北老爺酒店 明宮博客來網路書店歡迎您廳主廚
台北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚
實踐大學教育推廣中心 中華料理教授講師
印度新德里、泗水凱悅大飯店客座主廚
印尼雅加達中華料理 海鮮餐廳客座主廚
代表凱悅大博客來飯店於2001年-2003年中華美食展靜態展示組連續三屆冠軍
2003年北京廚藝大賽（特金獎）
現任國際烹飪聯合會國際段位（國際評委）
曼哈頓複合式餐廳顧問

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國際烹飪聯合會亞太地區理事

楊健平(Joshua Yang)現職：
台北華泰王子大飯店西餐行政副主廚
台北市政府勞工局職業訓練中心西餐製作講師
台北市私立滬江高級中學餐飲管理教師
野村食品企業股份博客來網路書局有限公司研發顧問
台北力霸皇冠飯店香榭法式料理廳 主廚
華國洲際飯店Olive Tree主廚
華國博客來書店洲際飯店日安咖啡廳副主廚


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  作者： 姚嘉雄、楊健平    新功能介紹
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2007/05/14
• 語言：繁體中文

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POTATO好滋味嚴選情報

內容來自YAHOO新聞

大毅履幸福社區 落實資收

大毅履幸福社區積極推動垃圾減量及分類，將資源回收項目細分為26類，每年替社區省下約30萬元垃圾清運費，台中市政府環境保護局長洪正中頒予首張「回收讚A級」標示，也希望更多單位踴躍申請資源回收分級認證，共同提升生活環境品質。

洪局長表示，大毅履幸福社區不僅細分資源回收項目，又將堆肥廚餘再利用予有機菜園，且組織志工隊協助垃圾分類及宣導，並導入「志工存摺」概念，值得佳許。市議員蔡雅玲、陳成添、北屯區公所主秘何宜真及各區里長也到場參與，並參觀社區資源回收區、廚餘堆肥區及空中有機菜園及大毅幸福教育基金會「幸福農場」廚餘堆肥成果展現。

大毅履幸福社區主委林雀梅表示，社區剛開始約50戶，垃圾子車經常爆滿，經建設公司及官老師協助成立志工隊及輔導資源分類、廚餘堆肥等環保作為，目前有196戶約700人，每日產生的垃圾量約312公斤，僅使用1個660公升垃圾子車，垃圾減量達到45%以上，每年替社區省下約30萬元垃圾清運費；另外導入「志工存摺」，讓參與志工可以累積服務時數，享有參與社區課程優先權，使得每位志工更投入且用心。

洪局長表示，今年6月起環保局積極推動資源回收分級管理制度，希望各社區、單位自主性設置各類回收設施，方便住戶或員工分類回收，並提供「回收讚A級」及「回收讚A+級」標示認證。首批輔導獲得「回收讚A級」標示者有30個單位，包含25社區及5所學校，將於9月起陸續發放認證標示。

環保局呼籲，歡迎各社區、學校、機關、團體及事業單位，具備資源回收9類回收設施及標示（不含四機一腦：洗衣機、電冰箱、冷氣機、電視機、電腦），以及垃圾分類確實、環境整潔、張貼回收宣導者，踴躍向各區清潔隊申請資源回收分級認證，即可獲得A級標示。

如額外有志工組織、堆肥廚餘、運用再生品等3項以上特殊作為，將邀請專家學者評比為「A+級」者，予以公開表揚，籲民眾共同做垃圾減量，珍惜地球資源，回收詳細資訊請至市府環境保護局網站（http://recycle.epb.taichung.gov.tw/down-load/download_03.asp）查詢。（如圖）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大毅履幸福社區-落實資收-160000061.html

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