情迷野菌香Wild Mushrooms大折扣
博客來
博客來網路書局本書是介紹野生菇菌的食譜，包括菇菌的處理、烹調方法、口感和食味描述。作者生命中幾個重要的階段都有菇菌的回憶，對菇菌情有獨鍾，幾乎每餐無菌不歡，多年研究積累了豐富的經驗。在本書中，對歐西野菌(黃菌、牛肝菌、羊肚菌、塊菌)、雲南特色野菌(雞棕、松茸、乳牛肝菌、青頭菌博客來網路書店歡迎您、虎掌菌、老人頭菌)、能成功人工培植的野菌(猴頭、竹笙)、北方的野生菌(口蘑等)、罕有的野生菌及藥用真菌均作了清晰的闡釋。
作者簡介博客來書店江獻珠博客來網路書店廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為美國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。
江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作除本書外，尚有英文《漢饌》（1983年，紐約拜倫氏公司出版）及《微波爐中菜大全》（1992年）、《中國點心製作圖解》（1994年）、《蘭齋舊事與南海十三郎》（1998年）、《粵菜文化溯源系列》（2001年）、《珠璣小館家常菜譜（第一、二、三、四、五集）》（2004-2007年）、《珠璣小館飲食文集》（2005年），均由萬里機構出版。
江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研博客來究。
博客來
- 作者： 江獻珠 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2008/01/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
大樹黃大媽 募資為圓文創夢
中國時報【柯宗緯╱高雄報導】
這是一個關於傻大媽的文創夢。大樹媽媽黃惠珠憑著一股傻勁，獨資標下台鐵舊宿舍，打造在地文創基地，結合觀光旅遊、小農行銷等服務，盼行銷大樹亦吸引青年回流，但為圓夢負債累累，於是在網路發起募資活動，但還差最後一哩路。
43歲黃惠珠是大樹在地人，投入在地志工服務逾10載，甚至將保險工作當副業。今年7月，她眼見九曲堂火車站前台鐵舊宿舍恐面臨拆除命運，心想何不好好運用這塊交通便捷的黃金地段，決定放手一搏承租1幢40多年老屋及200多坪荒地。
她的計畫是將「復興街73號」營造成專屬的大樹文創空間，結合餐飲、農特產商店、觀光旅遊、藝文展演等服務，提高大樹能見度外，藉此鼓勵青年回鄉打拚，甚至作為玉荷包採收打工換宿想法。
她腦中擘畫大樹2.0藍圖，自嘲「什麼瘋狂的事都有可能」，包括成立「大樹產業青年會社」成為在地青年互助、交流據點；鼓勵小農友善耕作、網路創意行銷；培訓導覽員推動大樹私房景點逍遙遊；草地音樂會、創意市集等。
為了圓夢，她相當克難，過著捉襟見肘日子，但仍無法填補整地、裝修老屋等經費缺口，日前在flyingV募資平台盼籌到50萬經費，但進度大幅落後，至今僅募不到2萬，其餘是友人私下阿莎力贊助，她想盡力扭轉在地保守風氣，號召更多志同道合夥伴一同努力。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大樹黃大媽-募資為圓文創夢-215006150.html
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