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本書根據各個食材的選購要點、煮湯價值、煮湯要領,以及如何搭配食材、藥材煲湯……等完整資訊作介紹。蔬菜、水果、肉類、水產、菌豆類等食材,不同食材用來煮湯前該怎麼處理呢?食材怎樣搭配才能加強營養吸收呢?如何煲煮才能保留食材的營養?怎樣調味才能去除異味、添加香味?每一道都有材料、做法、準備時間、烹煮時間,更加入了基本鍋具介紹與飲食閱讀,讓你新手也能變身美食小當家!
※ 不是跟著做就好,煮湯調味有訣竅!圖解說明調味的投入時序、方式
廚房常見的調味料各有哪博客來書店些作用、養生功效、營養補充
製湯用水有哪些要求?你絕對不能犯錯的煲湯禁忌!
※ 選對食材,好湯上桌!100道精選好湯,5大類食材組合分類
博客來網路書店還有為特殊對象量身訂做的湯飲養生:準媽媽營養補充、寶寶活力成長、高血壓清淡飲食、糖尿病高博客來纖入湯……
蔬果湯:營養豐富花樣多
畜肉湯:滋補保健強體魄
禽蛋湯:食材小、功效大
水產湯:壯骨強身精力旺
菌豆湯:增強免疫保健康
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- 新功能介紹 作者: 王瑞秋
- 出版社:華威文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/06/09
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
外交小尖兵 9月底報名截止
推動全民外交,教育部和外交部合辦的「104年度外交小尖兵英語種籽隊」,選拔活動報名到9月30日截止,只要是高中職或五專前3年學生都可組隊報名參加,獲選前三名隊伍,將由外交部安排出國參訪。
外交小尖兵英語種籽隊選拔活動邁入第14年,去年前3名優勝隊伍到澳大利亞參訪,增進國際視野以及對我國駐外工作的認識。
「外交小尖兵英語種籽隊」選拔,從即日起到9月30號以前報名,詳情可上網(外交小尖兵官方網站或FB粉絲團「外交小尖兵」)查詢。
外交小尖兵官方網站 http://youthtaiwan.net/teendiplomat
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/外交小尖兵-9月底報名截止-091027280.html
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