博客來指名首選

爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品 博客來

寒冷的天裡，在家吃著熱騰騰的火鍋是件再享受不過的事。也許有些人覺得花點錢上館子吃就好，但其實在家煮火鍋，花同樣的價錢和少少的時間，卻可以擁有更輕鬆的用餐氛圍。誰說在家煮火鍋很麻煩，書中從最基礎火鍋湯底製作開始，讓你學會用最簡易的方法熬出鮮甜美味的火鍋湯底。再將最流行的20種火鍋做法一次揭密，在家就能嚐鮮。此外還有150種熱門火鍋、30種與火鍋最速配的醬料，一併教給你。而火鍋料DIY當然更不能錯過囉！
博客來網路書局
13種火鍋基礎湯底
大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…

20大流行人氣火鍋
石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋…
博客來博客來書店
150種熱門人氣火鍋
(中式) 台式精緻牛肉火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、貴州老鴨湯鍋…
(日韓) 相撲鍋、日式味噌火鍋、石狩鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式部隊鍋…
(蔬菜鍋) 風味素菜鍋、低脂蔬菜鍋、高山野菜鍋、咖哩什錦蔬菜鍋…
(藥膳養生) 蒙古養生紅白鍋、藥膳羊肉爐、養生鮮菇鍋、滑嫩豆漿鍋…
博客來網路書店博客來網路書店歡迎您(異國創意) 泰式香茅鍋、椰汁薑黃火鍋、港式香菜皮蛋鍋、牛奶海鮮鍋、蔬菜水果火鍋…

30種最速配火鍋醬料
沙茶蛋黃沾醬、麻辣鍋沾醬、蘿蔔泥沾醬、腐乳醬、韓式烤肉沾醬、橙醋醬…

簡易火鍋料DIY
花枝丸漿、蝦丸漿、蛋餃、豆皮、凍豆腐…


博客來

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/12/20
• 語言：繁體中文

商品訊息功能:

爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品

內容來自YAHOO新聞

夏日吃涼麵消暑？3要點當心！

【華人健康網文／食安青年軍】炎炎夏日，相信涼麵是許多人代替熱食的選擇，但想要安心吃涼麵卻要很注意，一不小心就會搞得自己上吐下瀉啊！

涼麵是用比較細的油麵製作而成，而且醬汁如果是芝麻醬的話，整盤吃下來的話，熱量是非常可觀的，有時候甚至不亞於一個便當。

要點1／你所不知道的涼麵！

很多人都會想說吃一碗涼麵而已熱量應該不多吧！但事實上，因為涼麵是用比較細的油麵製作而成，而且醬汁如果是芝麻醬的話，整盤吃下來的話，熱量是非常可觀的，有時候甚至不亞於一個便當，特別是鈉含量偏高，所以吃多了也只是對自己的身體造成負擔而已。

最常在新聞上看到的就是涼麵的大腸桿菌數動輒超標，因為涼麵的製作和販售過程都不容易保鮮，而且為了讓醬汁不要那麼快壞掉，製造廠商常會使用防腐劑。此外為了讓麵條比較Q，有些不肖廠商會添加硼砂，而硼砂被我們吃下肚後會轉變成硼酸，進而造成急性中毒、嘔吐、腹瀉、腎臟機能受損等症狀。

要點2／什麼是硼砂？

硼砂的用途很廣，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製成其他硼化合物等。它同時也是防腐劑的一種，現在被列為非法的食品添加物，其攝食進入人體後會經由胃酸作用形成硼酸；而硼酸在人體內具有累積的作用，連續攝取後，會在體內蓄積且會妨礙消化酵素的作用，引起食物減退、消化不良、抑制營養素吸收，甚至引起嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等中毒現象，目前世界各國已禁止使用於食品製作。

夏日吃涼麵消暑？3要點當心！要點3／涼麵選購原則

涼麵如果能維持在4℃，即使是放了一整天，細菌數仍可維持在標準範圍內。所以選購涼麵最好是可以選擇有冷藏設備的店家，包裝也要有完整封存的，購買後最好能盡速食用完畢，不然就是要選擇有標示保存期限的，這樣就可以有效降低購買的風險。

文章提供食安青年軍——作者：曾鈺珊、黃琮芳、陳姵儒、黃惠君

更多健康新聞:

涼麵藏地雷　4+4原則防大腸桿菌

還在吃NG減肥餐？營養師教正確吃

※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞相關影音

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏日吃涼麵消暑-3要點當心-080205630.html

爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品推薦，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品討論，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品比較評比，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品開箱文，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品部落客
爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品那裡買，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品價格，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品特賣會，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品評比，爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品部落客 推薦

爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光人氣單品