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日式料理盛盤藝術的新時代更便宜
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內容簡介: 不僅有外在形式的創意，內在更深蘊精深的含意！
「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」，不再侷限於「樸實」「寂靜」，不依賴葉片的矯飾，只追求動人心弦的感性！本書充份展現了六雁的料理盛盤藝術，每一頁的每一道菜都是令人玩味再三的驚豔！博客來本書特色博客來網路書局博客來網路書店精采的創意盛盤方式，令人驚嘆的視覺享受。精湛的料理廚藝，跳脫炫技的評論，展現美食的真正內涵。
精美的編排設計，訴說每道食譜裡的故事。博客來書店作者簡介旭屋出版社「六雁」是知名日式料理店。
提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。
向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。
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- 作者： 旭屋出版社 新功能介紹
- 譯者：趙琪芸
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2011/01/05
- 語言：繁體中文
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