花蓮銘師父的澎湃料理購物網
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內容簡介: 博客來書店無毒農業著名的花蓮，自是孕育各種優質食材，冠全台的無毒畜牧與農業。特有的原住民文化，也讓許多未經改良的原生種食材，得以存在與流通。
銘師父要帶你從美崙市場買魚、玉里選鴨、重慶市場挑龍葵及山苦瓜。教你如何利用花蓮好食材，變化出64道視覺味覺兼具的美味料理。作者簡介博客來網路書店莊忠銘博客來網路書局每天五點半起床跑市場、一早跑三個還不夠，下午還要一個小吃做起的他，精緻套餐、外燴辦桌、原住民宴客、藥膳主題……樣樣難不倒
熱愛花蓮食材，即使得了多次世界大獎還是堅持留在花蓮發展
料理像著了魔法似的；外型驚豔、而且還很好吃經歷：
中華美食交流協會理事
中華民國烹飪協會理事
全國技術是中餐檢定評審員
銘師父?仔麵負責人博客來
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- 作者： 莊忠銘 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2010/11/10
- 語言：繁體中文
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