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日式炸豬排&炸物好物狂銷

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內容簡介: 博客來

豬排愛耍炸！

熱滋滋、香脆脆的酥炸料理，永遠有令人難以抗拒的魅力。尤其是日式炸豬排，近年來挾帶超高人氣襲捲各地，它鮮嫩多汁的肉質、香酥喀滋的外皮，不但呈現豪華的視覺享受，一口咬下更充滿幸福的口感！

為什麼日式炸豬排店常常大排長龍呢？

酥炸成功的關鍵在哪裡呢？
自己在家也能夠炸出這麼可口的豬排嗎？
打開本書，豬排職博客來網路書店人們將一一為您解答。

1)走訪超過四十家知名日本豬排專賣店，分析這些名店的炸豬排餐點特色，分享如何保持人氣不墜的炸物調理法。

2)專家傳授炸豬排基博客來網路書局本必備知識，讓讀者在家也可輕鬆學炸豬排。

3)公開專業職人的私房料理絕招，讓您一舉掌握炸豬排的成功關鍵。
博客來書店

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  作者： 旭屋出版社/編    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2010/01/27
• 語言：繁體中文

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