心得分享白色的力量－柯文哲：我改變不了四季的變化，只能讓其盡善盡美非逛不可
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內容簡介:
首度親筆撰寫，
對家庭、生命、醫療、民主與土地最深刻動人的反思！
台大醫院說他是麻煩人物，
博客來網路書局 他說：「我只是希望台灣成為公平正義、文明進步的地方」。
老師朱樹勳說：柯文哲是急救病危專家，
而現今社會亂象正需要急救專家出手來做CPR。
好友黃勝堅說：在他身旁一起打拼的人，就因為他的認真、真誠所感動，
在充斥著虛偽的社會裡，最需要的就是他這樣的人。
太太說：他一向是如此的自負與自信，也相信人性本善，但錯植愛滋器官事件反映出人性的黑暗與醜陋面，卻深深刺傷了他。
這麼多醫療亂象、生死關頭、社會議題，情感與理智的抉擇，
誰能抵擋得住這麼多是非波瀾，
這是一本柯文哲從醫二十多年來最真誠的告白，且聽他娓娓道來……
本書特色
柯文哲醫師首次全面公開的真實告白，看他如何對生命之意義做詮釋，如何與最熟悉卻又最遙遠的家人互動，如何對醫療之陋習做省思，對台灣的未來發展和文明社會之建構又有何見解？環島旅行領悟的真諦？還有最親愛的學生曾御慈發生酒駕死亡後，他難過無力回天，該如何化大愛為實際行動，讓生命的逝去有意義……
真?白袍人生－命運指引走上這條路
我們常常遇到挫折困難，有時候當時沒辦法解決，但是不要忘記，請把它放在心裡面，常常去想有沒有其他方法可以解決？「不放棄」這就是臺大葉克膜的起源。
專?學? 重新審視生命權的尊嚴與抉擇
「生命」的意義為何？人終究無法勝天，但醫生可以是生命花園的園丁，讓人在生老病死之間活得燦爛一些。
悟?醫? 求新求變打破醫療扭曲陋習
我們訓練出來的醫師種類，不符合社會實際需要，醫生只看到「病」，都沒有看到「病人」。如果現在沒有開始校正，再40年這個問題也不會解決。
盼?開花互信互愛互諒 泯除文明社會中的待罪羔羊
一個國家不是有高鐵、捷運甚至有太空船就是文明國家，要落實社會基本價值，包含民主、自由、法治、人權、關懷弱勢、永續經營，這就是「新文化運動」。
愛?土地重燃我對生命的省思與希望博客來
今日奮力踩著單車，經過雲嘉南一個又一個的鄉鎮，從此它們不在是地圖上的名字，它們在自己腳下親身踩過，從此它們在我的生命有不同的意義。
博客來書店
博客來網路書店家?親情? 家人猶如空氣和水般重要
婚姻20年後，感受到妻子猶如空氣和水一樣；面對孩子，我永遠是個缺席的父親，不求他們人上人，但求人中人。
專文推薦
朱樹勳 亞東醫院院長、國立台灣大學名譽教授
黃勝堅 台大醫院金山分院院長
陳佩琪? 台北市立聯合醫院婦幼院區新生兒科主任（柯文哲妻）
各界人物? 誠摯推薦
小野? 作家
胡志強? 台中市長
許毓仁 Ted x Taipei策展人& TED 亞洲大使
郭恭克? 鉅豐財經資訊執行長
齊柏林 導演
蔡阿嘎 網路部落客
鄭弘儀? 媒體人
（推薦人按姓名筆劃排序）
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- 作者： 柯文哲 新功能介紹
- 出版社：三采 新功能介紹
- 出版日期：2014/01/17
- 語言：繁體中文
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一本書讀懂做人哲學
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態度決定了一切
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內容來自YAHOO新聞
馬鈴薯減重新神器 煮熟冰過再吃啵棒~
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】想不到一顆小小的馬鈴薯，竟然是減重的神器！但是，一定要煮熟後冰過再吃才有效。有「全營養食材」和「大地的蘋果」之稱的馬鈴薯，1顆熱量僅110卡，相當於不到半碗白飯的熱量，尤其煮熟冰過後，竟然會變身為減重推手，實在太奇妙了！
美國馬鈴薯品種超過上百種，烹調手法更是千變萬化。
先來看看馬鈴薯的營養價值，對人體的好處在哪裡？營養師李婉萍表示，馬鈴薯富含膳食纖維，1顆即有高達2克的膳食纖維，遠遠超過一盤市售小碟子裝的炒高麗菜，僅約有1.2克膳食纖維。對於進行減重計畫的人，補充膳食纖維是絕對需要的好武器。
減重吃馬鈴薯，先把馬鈴薯煮熟冰過再吃
此外，減重的人吃馬鈴薯有技巧，要注意先把馬鈴薯煮熟後再冰到冰箱，這樣可以使馬鈴薯產生「抗性澱粉」，此類澱粉被人體攝取後，可以抵抗小腸分泌的澱粉分解酵素，進而無法被小腸吸收，但可被大腸利用，達到如膳食纖維功能。「抗性澱粉」是能幫助減重、延長飽足感的主食，能讓人吃澱粉不怕胖，還能讓減重事半功倍。且馬鈴薯為零脂肪、零膽固醇，吃起來無負擔。
進行有氧運動減重 吃馬鈴薯+1顆蛋
營養師李婉萍表示，如果經常進行有氧運動減重的人，單吃馬鈴薯是不夠的，最好再加上1顆蛋補充蛋白質，無論是運動前吃或運動後吃都可以。因為運動後會消耗熱量、產生自由基，此時體內有些地方會有發炎情況，先攝取澱粉有碳的機轉，可藉此機制修復自由基；接著補充蛋白質，即可有效修補肌肉、強化肌肉。這樣才算達到運動健身強肌的效果。
營養師李婉萍表示，如果經常進行有氧運動減重的人，單吃馬鈴薯是不夠的，最好再加上1顆蛋補充蛋白質。
美國馬鈴薯協會特地與台北華國大飯店帝國牛排館合作，推出令人驚喜的「美國馬鈴薯繽紛耶誕食尚饗宴」套餐。
馬鈴薯的營養豐富，除了富含膳食纖維，此外，1顆中等大小的帶皮馬鈴薯能提供每人每日45％所需維生素含量，包括維他命C、B6等，以及補充人體每日鉀建議攝取量的18％，鉀含量更是比蔬果還豐富。
馬鈴薯繽紛耶誕食尚套餐 色香味俱全
透過適當的烹調馬鈴薯，能夠吃出馬鈴薯的新鮮口感，以及吃出健康。美國馬鈴薯品種超過上百種，烹調手法更是千變萬化。為了讓消費者品嚐到道地的美國馬鈴薯，美國馬鈴薯協會特地與台北華國大飯店帝國牛排館合作，由名人最常指定的行政總主廚陳誠德操刀，在聖誕節與跨年前夕，推出色香味俱全的「美國馬鈴薯繽紛耶誕食尚饗宴」套餐。
馬鈴薯繽紛耶誕食尚饗宴套餐包括：褐皮馬鈴薯泥拌入香蒜奶油，讓馬鈴薯吸收起司香氣；以美國白皮馬鈴薯泥拌入濃湯，讓瓠瓜與干貝釋出多層口感；用prime等級的美國牛肉高溫燒烤，並用紅皮、白皮、紫皮等多色薯泥，營造出繽紛的美味，又把馬鈴薯製成玫瑰及將台式三杯食材概念融入創意冰淇淋。
陳誠德行政總主廚指出，美國馬鈴薯品種多、質地佳，多元的特色給予廚師「超乎想像」的發揮空間，食材本身品質好，加上料理手法搭配運用，馬鈴薯也能取代紅肉、海鮮，或是等比例地搭配成為西餐主菜，甚至比肉類有更多色彩變化。
用prime等級的美國牛肉高溫燒烤，佐紅皮、白皮、紫皮等多色薯泥。
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馬鈴薯連皮吃 紫紅色防癌效果更讚
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/馬鈴薯減重新神器-煮熟冰過再吃啵棒-114208532.html
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