手作義大利麵聖經：法國食譜天王從麵團開始，教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵部落客
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商品訊息功能:
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內容簡介:
跟著本書，你也能做出經典風味的40道義大利麵！
博客來本書帶你從製作麵團開始，各式義大利麵的麵條做法，包括有義大利麵、扁麵、寬麵、方麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵、千層麵、義大利麵捲、義大利餃、義大利餛飩、義式麵疙瘩等等，清楚的步驟說明，非常容易吸收及理解。
除了麵條製作，也提供了基本和多變的料理手法，及常見搭配醬料的製作方法，讓你可以利用自製的手工麵條，做出一道又一道令人食指大動的義大利麵。
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無論是想為自己的小店設計菜單，或是想在家輕鬆享用，跟著法國食譜天王的烹飪祕方，學習並製作出最正統、美味、多樣風味的義大利麵料理！
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- 作者： 瓦雷西．杜葉/著, 皮耶路易．威爾/攝影 新功能介紹
- 原文作者：Valéry Drouet,Pierre-Louis Viel
- 譯者：陳惠菁
- 出版社：高寶 新功能介紹
- 出版日期：2016/02/19
- 語言：繁體中文
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